Sidoarjo | Rajawalikompas.com — Ratusan santri Pondok Pesantren Manbaul Hikam, Desa Putat, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, mengalami gangguan kesehatan setelah menyantap makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), Senin (1/9/2026).
Insiden tersebut menyebabkan para santri harus mendapatkan penanganan medis di sejumlah fasilitas kesehatan. Data korban pada laporan awal mencapai sedikitnya 120 orang, namun jumlah pasien kemudian dilaporkan terus bertambah seiring proses pendataan dan evakuasi.
Berdasarkan informasi yang dihimpun dari sejumlah pemberitaan, makanan MBG yang dikonsumsi berasal dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kalitengah. Sekitar 1.010 porsi makanan dilaporkan didistribusikan untuk siswa-siswi Madrasah Aliyah (MA) dan Madrasah Tsanawiyah (MTs) Manbaul Hikam. Menu yang dibagikan antara lain nasi putih, telur orak-arik, tumis buncis dan baby corn, tempe bumbu Bali, serta buah apel.
Sejumlah santri mulai mengalami keluhan beberapa jam setelah menyantap makanan. Gejala yang dilaporkan antara lain mual, muntah, pusing, diare, lemas, dan sesak napas.
Para korban kemudian dievakuasi secara bertahap menggunakan ambulans ke sejumlah rumah sakit dan fasilitas kesehatan di wilayah Sidoarjo dan sekitarnya. Pada laporan awal, sedikitnya 120 santri telah mendapatkan perawatan. Namun, laporan berikutnya menyebut jumlah pasien yang memperoleh penanganan medis telah mencapai lebih dari 300 orang.
Perbedaan angka tersebut menunjukkan bahwa proses pendataan korban masih berlangsung. Karena itu, jumlah final korban perlu menunggu pembaruan resmi dari pemerintah daerah dan instansi kesehatan terkait.
Dugaan bahwa gangguan kesehatan tersebut berkaitan dengan makanan MBG masih dalam tahap penyelidikan. Hingga laporan ini disusun, belum terdapat hasil pemeriksaan laboratorium yang secara definitif menyatakan bahwa makanan MBG menjadi penyebab keracunan.
Dinas Kesehatan Sidoarjo telah mengerahkan petugas sanitarian dan tim epidemiologi untuk melakukan pemeriksaan. Sampel makanan serta sampel muntahan korban disebut telah diamankan untuk diuji di laboratorium. Pemeriksaan tersebut penting untuk menentukan apakah terdapat kontaminasi makanan atau faktor lain yang menyebabkan munculnya gangguan kesehatan secara bersamaan.
Dengan demikian, dugaan mengenai adanya masalah pada proses pengolahan, penyimpanan, distribusi, maupun kualitas bahan makanan belum dapat dinyatakan sebagai penyebab sebelum hasil investigasi dan pemeriksaan laboratorium tersedia.
Pemerintah Kabupaten Sidoarjo bersama aparat dan tenaga kesehatan melakukan penanganan terhadap para santri yang mengalami keluhan kesehatan.
Bupati Sidoarjo Subandi menyatakan seluruh korban telah mendapatkan penanganan medis dan mengimbau masyarakat, khususnya orang tua atau wali santri, agar tetap tenang. Pemerintah daerah juga melakukan pemantauan terhadap perkembangan kondisi para pasien.
Sejumlah aparat turut berada di lokasi untuk membantu kelancaran proses evakuasi dan menjaga situasi tetap kondusif ketika ambulans keluar-masuk kawasan pesantren.
Insiden di Ponpes Manbaul Hikam menjadi momentum penting untuk mengevaluasi sistem keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG, khususnya pada tahapan produksi, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan, hingga makanan diterima dan dikonsumsi oleh penerima manfaat.
Program penyediaan makanan bergizi bagi peserta didik pada dasarnya memiliki tujuan penting dalam mendukung kesehatan dan pemenuhan gizi anak. Namun, keberhasilan program tersebut tidak hanya ditentukan oleh jumlah makanan yang disalurkan, melainkan juga oleh jaminan keamanan dan kualitas makanan.
Karena itu, investigasi harus dilakukan secara menyeluruh dan transparan. Pemeriksaan tidak cukup hanya mencari kemungkinan penyebab dari makanan yang dikonsumsi, tetapi juga perlu menelusuri seluruh rantai penyediaan makanan, termasuk standar kebersihan dapur, kualitas bahan baku, suhu penyimpanan, waktu distribusi, serta prosedur pengawasan dan pengambilan sampel.
Kasus ini seharusnya tidak menjadi ruang untuk saling menyalahkan sebelum fakta medis dan hasil pemeriksaan tersedia. Yang paling mendesak saat ini adalah memastikan seluruh santri mendapatkan pelayanan kesehatan yang memadai serta memastikan keluarga memperoleh informasi yang jelas mengenai kondisi anak-anak mereka.
Setelah hasil laboratorium dan investigasi selesai, pemerintah perlu menyampaikan hasilnya secara terbuka kepada publik. Jika ditemukan pelanggaran terhadap standar keamanan pangan, pihak yang bertanggung jawab harus diberikan sanksi sesuai ketentuan. Sebaliknya, apabila penyebabnya bukan berasal dari makanan MBG, masyarakat juga berhak mengetahui fakta tersebut secara transparan.
Peristiwa ini menjadi pengingat bahwa keamanan pangan harus ditempatkan sebagai prioritas utama dalam setiap pelaksanaan program makan bagi anak dan peserta didik.
Publik kini menunggu jawaban atas pertanyaan paling penting: apa sebenarnya penyebab gangguan kesehatan massal tersebut, dan apakah terdapat pelanggaran terhadap standar keamanan pangan dalam proses penyediaan makanan MBG di Ponpes Manbaul Hikam?
Jawaban atas pertanyaan tersebut harus didasarkan pada bukti medis, hasil laboratorium, dan investigasi yang dapat dipertanggungjawabkan.
(Hamim RK)
dibaca